ما هو حلي المقشوش؟ طريقة مقشوش حايل
ما هو حلي المقشوش؟ وما هي طريقة مقشوش حايل؟ المقشوش يعد من أشهر أنواع الخبز والحلويات في المملكة العربية السعودية، ويعود تاريخ صنعها لسنوات عديدة، كما يفضلها الكثير من الشعب السعودية كونها من الحلويات البسيطة التي لا تحتاج إلى وقت في تحضيرها، وسوف نعرض الطريقة فيما يلي.
ما هو حلي المقشوش؟
إقرأ ايضاً:فرص وظيفية لدى شركة طيران الرياض بالسعودية - لا تدع الفرصة تفوتك ... الرابطشركة ايكيا العالمية بالسعودية: وظائف شاغرة جديدة (لحملة الثانوية فأعلى ... قدم الآن)
حلى المقشوش أو مقشوش حائل الاصلي ما يطلق عليه هو نوع من أنواع المخبوزات الذى اشتهر به سكان منطقة حائل بالمملكة العربية السعودية مثلما تشتهر الهند بخبز الشباتي، يتم تقديم مقشوش الحائل بالعسل والشيرة.
تجدر الإشارة إلى أن مميزات حلى المقشوش أنه يظل صالح للأكل لمدة من الوقت تصل الي 7 ايام من وقت تحضيره والمقشوش من أشهر أنواع الخبز في المملكة، ويعود تاريخ صنعها لاكثر من 300 عام، ويتم تقديمه على وجبة الفطور أو العشاء أو الضيافة أو المناسبات.
يمكن استخدامها كحلوى خفيفه مع العسل والشيره، كما أنه أطلق عليه اسم المقشوش بسبب تجهيزه على الصاج على ملة النار، وبعد الانتهاء من تجهيزه يتم وضعه في إناء بطريقة كان يسمونها قديماً القش في المملكة العربية السعودية.
طريقة مقشوش حايل
في إطار معرفة ما هو حلي المقشوش، يجب التعرف على الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير حلى المقشوش والتي تتمثل في الآتي:
- في البداية يجب نخل مقدار من الدقيق، السكر، الهيل، الملح، البيكنج بودر ثم يتم تقليبهم بصورة جيدة حتى تمام التجانس.
- ثم يتم إعداد كوب وإضافة ملعقة كبيرة من الخميرة مع نصف ملعقة صغيرة من السكر وتركها جانبًا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- في هذه الخطوة يجب أن يتم سكب مقدار الحليب والبيض في الخفاقة الكهربائية وضربهما معًا على أعلى سرعة.
- ثم يتم إضافة مزيج الدقيق إلى الخليط السابق مع الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
- في هذه الخطوة يجب تغطية العجينة بكيس من البلاستيك وتترك حتى ترتاح لمدة 5 ساعات على الأقل للحصول على النتيجة المرغوبة.
- ثم يتم إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يجب إحضار صاج بمقاس مناسب مدهون بأي مادة دهنية.
- لا بد من أخذ قطعة من العجينة ووضعها على الصاج حتى تنضج.
- في النهاية يمكن تقديم حلى المقشوش مع العسل أو القطر.
مكونات تحضير حلى المقشوش
من الجدير بالذكر أن حلى المقشوش في المملكة العربية السعودية يعتبر من المعجنات المميز التي تحتاج إلى مجموعة من المكونات التي توجد في بيت وهي:
- نصف كوب من دقيق البر.
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- بيضتان.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوبان من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
يعتبر حلى المقشوش من أشهر الحلويات التي تصنع في المملكة العربية السعودية والتي لها تاريخ، كما أنها تحضر في كل وقت بمجموعة من المكونات التي لا تخلو من أي بيت، بالإضافة إلى أن طريقة تحضيره بسيطة للغاية.