طريقة عمل الكوارع أحلى من المحلات خطوة بخطوة من التنظيف حتى الأكل
طريقة عمل الكوارع أحلى من المحلات خطوة بخطوة من التنظيف حتى الأكل من الطرق التي تبحث عنها الكثير من السيدات، ويرجع ذلك إلى أنه من أشهر الوجبات التي يوجد بها الكثير من الفوائد، حيث إنها تعطي الجسم طاقة وحيوية تشعره بالدفء.
طريقة عمل الكوارع أحلى من المحلات خطوة بخطوة من التنظيف حتى الأكل
إقرأ ايضاً:بشرى لحملة هذه الشهادات .. وظائف إدارية شاغرة لدى وزارة الصناعةلا تظلموه كما ظلموا هذوليك غيره!! إعلامي اتحادي يفاجئ الجميع بدفاعه عن "البليهي"
يعد الكوارع من الأكلات المصرية المشهورة الذي يتم إعداده بمختلف الطرق والذي يعشقه الكثير حيث إنها تعطي الجسم حيوية ونشاط، ويمكن معرفة طريقة طهيها من خلال الآتي:
1- مكونات أكلة الكوارع
من أجل إعداد أكلة الكوارع هناك بعض المقادير التي يلزم إحضارها والتي تتمثل في الآتي:
- قطع من الكوارع حسب الرغبة.
- أربعة حبات من الطماطم.
- ثلاثة ملاعق من الخل الأبيض.
- ملعقتين من ملح الطعام.
- ملعقة من البهارات السبع.
- نصف معلقة من الكمون.
- ثلاثة حبات من البصل المفروم ناعم.
- نصف معلقة من الفلفل الأسود.
- معلقة من القرفة.
- ثلاثة ملاعق من الصلصة.
- أربعة فصوص من الحبهان.
- ملعقة من جوزة الطيب.
- ستة فصوص ثوم مهروس.
- أربع ورقات لورى.
- كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الزبدة.
2- طريقة عمل الكوارع
يمكن معرفة طريقة عمل الكوارع أحلى من المحلات من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية يتم التأكد من عدم وجود شعر على قطع الكوارع وإذا كان موجودًا يتم تنظيفها وحلقها بماكينة حلاقة رجالي نظيفة.
- يجب تجنب حرق الشعر بالنار أو الولاعة وذلك من أجل تجنب تلونها بالبقع السوداء بعد أن تُحرق.
- يتم نقعها في مياه يوجد بها كوب خل مع عصير ليمون وملح وذلك لمدة ساعة ثم يتم فركها جيدًا ويتم شطفها تحت الماء النظيف.
- بعد تنظيفها جيدًا يتم غسلها مرة أخيرة بالزنجبيل والقرفة والخل واليمون.
- يُوضع البصل والثوم المفروم في إناء على النار بها سمن ويتم التقليب جيدًا إلى أن يصفر اللون.
- يتم إضافة البهارات إلى البصل الأصفر بعد ذلك يتم وضع عشرة أكواب من الماء إلى أن تغلي.
- قم بوضع الكوارع في الماء بعد أن تغلي حتى تنضج.
- يتم تصفية الكوارع من الشوربة ثم تُوضع في صينية تُدهن بالزبدة ويتم رصها حتى تُوضع في الفرن.
- يتم ترك الكوارع في الفرن على درجة حرارة متوسطة من أجل أن تأخذ لونًا ذهبيًا.
- يتم تحضير صلصة الكوارع من خلال وضع السمن والبصل والثوم على النار حتى تأخذ لونًا أصفرًا ثم يتم وضع البهارات.
- قم بإضافة صلصة الطماطم مع الطماطم المفروم والخل والليمون إلى البصل ويتم تقليبها جيدًا بعد ذلك يتم إضافتها إلى الكوارع قبل أو بعد أن تخرج من الفرن.
- في النهاية يتم وضع الكوارع في طبق التقديم ويتم تقديمها ساخنة.
تعد الكوارع من الأكلات المفضلة التي يفضلها الكثير خاصةً من يحبون الأكل في المسامط، حيث إن الكوارع من فواكه اللحوم التي يُطلق عليها السمين أو حلويات المدبح، ويتم إعدادها بأشهى الطرق من أجل تقديمها والحصول على فوائدها.