طريقة تخليل الجزر السريع.. مش هتدوق زيه أبدًا
طريقة تخليل الجزر السريع.. مش هتدوق زيه أبدًا حيث إنه في كثير من الأوقات يحتاج المرء إلى بعض المقبلات التي تزيد من الشهية، ومن بين تلك المقبلات الجزر المخلل الذي يتم إعداده بأسهل الطرق الممكنة وبنكهة لذيذة.
طريقة تخليل الجزر السريع.. مش هتدوق زيه أبدًا
إقرأ ايضاً:بشرى لحملة هذه الشهادات .. وظائف إدارية شاغرة لدى وزارة الصناعةلا تظلموه كما ظلموا هذوليك غيره!! إعلامي اتحادي يفاجئ الجميع بدفاعه عن "البليهي"
يحتاج الجزر المخلل إلى بعض المكونات البسيطة التي يشترط توافرها من أجل الحصول على طبق مقبلات شهي ونتعرف على المكونات وطريقة العمل من خلال الآتي:
1- مكونات الجزر المخلل
هناك بعض المكونات التي يتم عمل الجزر المخلل منها وهي:
- 1/2 كغ من الجزر الذي يتم تقطيعه إلى شرائح، والمقشر إذا لزم الأمر.
- 2/3 كوب من الماء.
- 2/3 كوب من خل التفاح أو الخل الأبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر حيث يمكن استخدام المحليات الطبيعية.
2- طريقة عمل الجزر المخلل السريع
تأتي طريقة عمل الجزر المخلل السريع في الخطوات الآتية:
- يتم تسخين الماء في قدر ثم يتم إضافة الخل، السكر، الملح، كما يمكن إضافة بعض الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة.
- يتم مزج المكونات برفق معًا إلى أن يذوب الملح والسكر ثم تُترك إلى أن تُغلى.
- قم بتقطيع الجزر المقطع إلى شرائح أو المبشور في برطمان نظيف ثم يُضاف إليه خليط الماء الساخن مع السكر والخل والملح.
- يتم ترك المخلل في درجة حرارة الغرفة إلى أن يبرد الماء تمامًا لمدة نصف ساعة أو أكثر ثم يُقدم مباشرةً أو يتم وضعه في الثلاجة لساعات من أجل الحصول على طعم أفضل.
نصائح عند عمل الجزر المخلل السريع
من خلال الاطلاع على طريقة تخليل الجزر السريع نشير إلى أنه هناك بعض النصائح التي يجب الأخذ بها عند عمل الجزر المخلل السريع، والتي تتعلق حول طريقة التخليل والتخزين وهي:
- يجب الحرص على تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة قبل التخليل وذلك لأن الشرائح كلما كانت أرفع كلما كان تخليلها أسرع.
- يمكن مزج خضار أخر مع الجزر مثل الخيار، الفجل، الفلفل الحار، الفلفل الحلو أو وضع كافة تلك المكونات معًا من أجل الحصول على مخلل شهي.
- يُصنع المخلل قبل ساعتين على الأقل من تناوله وذلك من أجل الحصول على تأثير مخلل سريع.
- في حالة أن أردت استخدام ملح البحر يجب التأكد من طحنه أولًا بحيث يكون ناعمًا من أجل أن يذوب سريعًا في الماء، ويمكن استخدام ملح الطعام بدلًا منه.
من بين الأمور التي يجب مراعاتها عند تخليل الجزر هي تخزين الجزر بعد تخليله في الثلاجة، حيث يُخزن في وعاء محكم الإغلاق، حيث إذا كانت ظروف التخزين مناسبة سيكون صالحًا للأكل لمدة أسبوعين بحد أقصى.