هل الجزر يرفع السكر؟ فوائد وأضرار الجزر لمرضى السكر
هل الجزر يرفع السكر؟ فوائد وأضرار الجزر لمرضى السكر من بين ما يتم البحث عنه من قِبل الكثير، حيث يعتبر الجزر من بين الخضروات غير النشوية التي يوجد بها الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم بشكل عام.
هل الجزر يرفع السكر
إقرأ ايضاً:الأرصاد السعودية تحذر .. أمطار ورياح شديدة وأتربة على هذه المناطقشركة تنفيذ تقدم وظائف وتدريب للرجال والنساء من مختلف المؤهلات في مجالات متنوعة بفروعها
يعتبر الجزر من بين الخضروات غير النشوية وهو جزء مهم من النظام الغذائي الصحي لمرضى السكري، حيث إن له تأثير أقل على رفع مستوى السكر في الدم، كما أن به الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لمرضى السكري من بينها:
- يوجد به فيتامين أ الذي يرتبط نقصه بحدوث خلل وظيفي في خلايا البنكرياس، الأمر الذي يؤدي إلى انخفاض إفراز الأنسولين وفرط سكر الدم، إذ إن فيتامين أ له دور مهم في السيطرة على نسبة السكر في الدم لمن يعانون من مرضى السكري.
- فيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 اللذان ينقصان بشكل شائع لدى المصابين بداء السكري من النوع الثاني، حيث إن نقص فيتامين ب 6 يؤدي إلى زيادة خطر التطور الأولي لاعتلال الكلية السكري.
- الألياف التي تعمل على تقليل مستويات السكر في الدم على المدى الطويل الأمر الذي يساعد على تقليل انتشار داء السكري من النوع الثاني.
فوائد الجزر الصحية
من خلال التعرف على هل الجزر يرفع السكر نشير إلى أن تناول الجزر يعمل على تقليل الإصابة بالكثير من الأمراض التي تتمثل في الآتي:
- السرطان: حيث يوجد بالجزر الثير من الكاروتينات الغذائية التي يوجد لها تأثيرات مضادة للسرطان بسبب قوتها المضادة للأكسدة التي تساهم في تقليل الجذور الحرة في الجسم.
- سرطان الرئة: إذ يعمل تناول كمية كبيرة من الكاروتينات التي توجد في الجزر على تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة وذلك بنسبة 21% لغير المدخنين، لكن مكملات البيتا كاروتين قد تزيد من خطر الإصابة للمدخنين.
- سرطان القولون والمستقيم.
- سرطان الدم: يساعد مستخلص عصير الجزر على قتل الخلايا الخاصة بسرطان الدم مع منع تطورها في الجسم.
- مشاكل المناعة: حيث إن الجزر يوجد به فيتامين ج الذي يعد من مضادات الأكسدة المساعدة على تعزيز الجهاز المناعي.
- ارتفاع ضغط الدم: يوفر الجزر توازنًا جيدًا بين البوتاسيوم والألياف والصوديوم القليل الذي يساعد على تقليل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- جفاف الملتحمة: حيث يوجد في الجزر فيتامين أ الذي يحدث عند نقصه نقص الملتحمة الذي يعد مرضًا يصيب العين تدريجيًا، ويمكن أن يضر بالرؤية ويؤدي إلى حدوث العمى الليلي.
أضرار الإفراط في تناول الجزر
تتمثل أضرار الإفراط في تناول الجزر في الآتي:
- ردود أفعال تحسسية مثل الطفح الجلدي والحكة والإسهال.
- عدم ضبط نسبة السكر في الدم.
- حدوث آثار جانبية لحليب الثدي وتشوهات الأجنة للحوامل والأمهات.
- تغير لون الجلد للأصفر أو البرتقالي لما به من بيتا كاروتين.
- زيادة مشاكل الجهاز التنفسي.
من بين الفوائد الأخرى التي يتميز بها الجزر أنه يعمل على تقوية النظر وتحسين الرؤية وتعزيز صحة الشعر مع حماية فروة الرأس وتعزيز صحة الكبد وحمايته من التَليف وأيضًا طرد السموم من الجسم.